Część 1. Co jestGardenia żółty kolor?
Crocin to naturalny barwnik spożywczy pozyskiwany z suszonych i dojrzałych owoców Rubiaceae Gardenia jas minodes zgodnie z nowoczesnymi zasadami bioinżynierii i unikalnym, zaawansowanym technologicznie procesem produkcyjnym.
Żółty proszek Gardenia to ogólnie pomarańczowo-żółty proszek lub ciemnożółta ciecz. Jego głównymi składnikami są krocyna i krocetyna. Jest rzadkim rozpuszczalnym w wodzie karotenoidem, a jego wodny roztwór jest cytrynowożółty.
Część 2. Cechy żółtego pigmentu Gardenia:
⒈Dobra stabilność, silna siła barwieniaPigment żółty Gardenia charakteryzuje się dobrą odpornością na redukcję, dobrą odpornością mikrobiologiczną, odpornością na światło i ciepło, w zasadzie niezmienioną barwę w zakresie wartości pH 4-11, stabilny wobec jonów metali; barwienie na skrobię i białko Efekt jest dobry.
2. Dobre bezpieczeństwoGardenia ma historię tysięcy lat użytkowania w Chinach. Ludzie używają gardenii do robienia herbaty i wywaru ze słodu, trzech mętów i chryzantemy jako napoju zapobiegającego udarowi cieplnemu. W 1998 roku Ministerstwo Zdrowia ogłosiło listę odmian, które są zarówno żywnością, jak i lekarstwem, a Gardenia jest pierwszą partią. Nie tak dawno w Pekinie odbyło się spotkanie dyskusyjne Chiny-Japonia dotyczące standardu barwników spożywczych. Treść tego spotkania jest taka, że Chiny i Japonia omówią i ujednolicą standardy Monascus Red i Gardenia Yellow, a następnie wspólnie zdadzą raport Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa oraz Wspólnemu Komitetowi Ekspertów Światowej Organizacji Zdrowia ds. Dodatków do Żywności (JECFA ). Po ocenie przez organizację międzynarodowe standardy techniczne jakości produktów seksualnych. W ten sposób żółta gardenia może być szeroko stosowana na całym świecie.
3. Pożywny, głównymi składnikami gardenii żółtej są krocyna i krocetyna, które są rzadkimi rozpuszczalnymi w wodzie karotenoidami, które są łatwo wchłaniane przez organizm ludzki i mogą być przekształcane w witaminę A w organizmie ludzkim. Może uzupełniać niedobory witamin w organizmie człowieka oraz jest odżywczym barwnikiem.
4.Ma działanie zdrowotne.Gardenia to powszechnie stosowana tradycyjna medycyna chińska. Gardenia żółta ma działanie podobne do gardenii. Ma funkcje usuwania ciepła i ognia, chłodzenia krwi i promowania pęcherzyka żółciowego oraz obniżania poziomu cholesterolu. Uniwersalny naturalny pigment roślinny
