Część 1. Co jestekstrakt ze skórki winogron w proszku?
Ekstrakt ze skórek winogron zawiera głównie fenole, antocyjany itp. Badania medyczne wykazały, że wolne rodniki mogą powodować peroksydacyjne uszkodzenia białek i cząsteczek kwasów nukleinowych, co jest przyczyną niektórych chorób (takich jak rak, choroby układu krążenia, cukrzyca, miażdżyca tętnic i artroskleroza) ) Zapalenie itp.) jest główną przyczyną. Antocyjany ze skórki winogron mają również różne funkcje fizjologiczne, takie jak wspomaganie regeneracji retinoidów, eliminowanie stanów zapalnych, poprawa odporności organizmu i przeciwdziałanie starzeniu, a także mogą skutecznie zapobiegać i leczyć choroby pokrewne wywołane przez wolne rodniki. Badanie wykazało, że aktywność przeciwutleniająca antocyjanów ze skórki winogron i -tokoferolu była porównywalna.
Część 2. Działanie farmakologiczne i zastosowanie
Głównymi składnikami ekstraktu ze skórki winogron są antocyjany ze skórki winogron i niektóre fenole. Fizjologiczna aktywność antocyjanów polega na tym, że antocyjany ze skórki winogron mają dobre działanie zmiatające wolne rodniki hydroksylowe i wolne rodniki ponadtlenkowe, dzięki czemu mają różne działania fizjologiczne.
1. Działanie przeciwutleniające
Badania wykazały, że antocyjany ze skórki winogron są odporne na utlenianie głównie na trzy sposoby: jednym z nich jest hamowanie lub wychwytywanie wolnych rodników. Drugi to wzmocnienie systemu enzymów antyoksydacyjnych. Trzeci to kompleks z metalami. Ekstrakcja antocyjanów o wysokiej czystości z ekstraktu ze skórek winogron i pomiar ich stężenia w połowie hamującego stabilny wolny rodnik 1,1-difenylo-2-trinitrofenylohydrazyny (11-difenylo-2-pikrylhydrazylu, DPPH) OH został wyprodukowany metodą 2-dezoksy-D-rybozy, a 80 procent OH w układzie można było usunąć, gdy stężenie masowe antocyjanów ze skórki winogron wynosiło 10 g/l, co wskazuje, że antocyjany ze skórki winogron mają silne działanie przeciwutleniające .
2. Działanie antymutagenne
W życiu codziennym wykrywa się coraz więcej induktorów mutacji i czynników rakotwórczych, takich jak produkty pirolizy Trp-P-1 i Trp-P-2 tryptofanu w pieczeni wołowej, 2-amino{{5 }} Metanosulfonian chinoliny, sulfotlenek dimetylu ekstrahowany z grillowanego steku itp. Badania wykazały, że antocyjany zawarte w skórce winogron mają silne działanie antymutacyjne i mogą skutecznie redukować mutacje indukowane przez induktory mutacji.
3. Obniż poziom tłuszczu we krwi i cukru we krwi
Wiele badań wykazało, że antocyjany zawarte w skórce winogron mogą znacząco hamować wzrost transaminazy glutaminianowo-szczawiooctowej (GOT) i transaminazy glutaminianowo-piroglukonianowej (GPT) w surowicy oraz mają silny wpływ na obniżenie poziomu lipidów i cukru we krwi.
4. Opóźniaj starzenie się i hamuj demencję starczą
Częstość występowania otępienia starczego jest wysoka u osób starszych, głównie choroby Alzheimera, a wytwarzanie białka amyloidu A4 (białka amyloidu A4, A4) z 39 do 43 peptydami jest ważną przyczyną. Antocyjany ze skórki winogron mogą zmniejszać aminotransferazę asparaginianową, aminotransferazę alaninową, trójglicerydy i całkowity cholesterol w surowicy wątroby myszy, zapobiegając w ten sposób dysfunkcjom wątroby spowodowanym starzeniem.
5. Chroń naczynia krwionośne i przeciwdziałaj miażdżycy
Współczesne badania medyczne wykazały, że uszkodzenie komórek śródbłonka naczyń jest początkowym ogniwem powstawania miażdżycy, a tworzenie utlenionych lipoprotein o małej gęstości jest jednym z kluczowych czynników powodujących uszkodzenie komórek śródbłonka naczyń i sprzyjających rozwojowi miażdżycy. Jako silny przeciwutleniacz, antocyjany ze skórki winogron mogą hamować utlenianie lipoprotein o niskiej gęstości i zapobiegać miażdżycy. Zbadano hamujący wpływ antocyjanów ze skórki winogron na uszkodzenie śródbłonka wywołane przez zmodyfikowane oksydacyjnie lipoproteiny o małej gęstości. Wyniki wykazały, że główną strukturą, która sprawia, że antocyjany skórki winogron mają wpływ na hamowanie uszkodzeń śródbłonka wywołanych stresem oksydacyjnym, jest całkowita liczba -OH lub -OH w pierścieniu B, a ten efekt hamujący jest istotnie związany z wolnymi wewnątrzkomórkowo aktywność wychwytywania rodników Korelacja.
6. Zapobiegaj wysokiemu ciśnieniu krwi
Nadciśnienie tętnicze jest ważnym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i mózgowo-naczyniowych, takich jak niewydolność serca, udar mózgu, choroba niedokrwienna serca i zawał mięśnia sercowego. Istnieje wiele przyczyn wysokiego ciśnienia krwi, a regulacja enzymu konwertującego angiotensynę (ACE) w organizmie jest jedną z najważniejszych przyczyn. ACE może katalizować konwersję nieaktywnej angiotensyny Ⅰ do angiotensyny Ⅱ z silnym skurczem naczyń i jednocześnie inaktywować bradykininę, działając wazodylatacyjnie, prowadząc do wzrostu ciśnienia krwi.
7. Działanie przeciwnowotworowe
Antocyjany ze skórki winogron mają również potencjalnie silne działanie przeciwnowotworowe i przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że 1/3 nowotworów na świecie jest spowodowana przewlekłym stanem zapalnym. Zbadano hamujący wzrost wpływ antocyjanów ze skórki winogron na ludzkie komórki raka jelita grubego HT-29, komórki raka piersi MCF-7 i komórki raka krwi HL-60. Wyniki pokazały, że hamujące działanie antocyjanów ze skórki winogron było zależne od stężenia.
8. Chroń wzrok
Antocyjany ze skórki winogron mogą rozluźniać mięśnie gładkie rzęsek, łagodząc w ten sposób zmęczenie wzroku, poprawiając adaptację do ciemnego światła i zwiększając przepływ krwi w siatkówce w jaskrze. Badania wykazały, że antocyjany ze skórki winogron mogą sprzyjać resyntezie rodopsyny w ciemnych miejscach, poprawiać widzenie w nocy i mogą być stosowane w leczeniu ślepoty nocnej i retinopatii cukrzycowej. Ponadto antocyjany ze skórki winogron działają również ochronnie na naczynia włosowate. Polifenole w ekstrakcie ze skórek winogron są naturalnymi przeciwutleniaczami, które zapobiegają przewlekłym stanom zapalnym, chorobom układu krążenia, nowotworom i cukrzycy.
Ponadto ekstrakt ze skórek winogron resweratrol (Resveratrol, RES) jest składnikiem aktywnym powszechnie występującym w winogronach. W ostatnich latach wielu uczonych w kraju i za granicą przeprowadziło dogłębne badania nad biologicznymi funkcjami RES i odkryło, że RES, jako ważna fitoaleksyna, może zapobiegać utlenianiu lipoprotein o małej gęstości i ma funkcje zapobiegania i leczenie chorób układu krążenia i naczyń mózgowych, zapobieganie nowotworom, działanie antywirusowe i przeciwzapalne. Efekty farmakologiczne, takie jak starzenie się i regulacja odporności.
