proszek kwasu garbnikowego

proszek kwasu garbnikowegojest również znany jako garbnik, kwas diplinowy lub kwas miękki. Kwas garbnikowy jest substancją wtórną wytwarzaną w procesie metabolizmu roślin podczas wzrostu roślin i jest związkiem polifenolowym o względnej masie cząsteczkowej pomiędzy 500-3000Da. Tanina to naturalnie występująca substancja fenolowa występująca w winogronach, orzechach galasowych, herbacie, redbud, kakao i wielu innych roślinach.

Ogólnie rzecz biorąc, żywność zawiera więcej garbników skondensowanych i mniej garbników ulegających hydrolizie. Kwas garbnikowy w proszku jest substancją polifenolową, która po wejściu do organizmu człowieka może reagować chemicznie z niektórymi substancjami w komórkach.

Żółty lub brązowawo-żółty, amorficzny, sypki proszek, stopniowo ciemniejący w powietrzu, o silnej higroskopijności; nierozpuszczalny w eterze, benzenie, chloroformie, łatwo rozpuszczalny w wodzie, etanolu, acetonie, roztwór wodny ma ściągający zapach. Nie jest to pojedynczy związek, skład chemiczny jest stosunkowo złożony i można go z grubsza podzielić na dwa rodzaje, jeden to skondensowana tanina, pochodna flawanolu; druga to hydrolizująca tanina, cząsteczka ma wiązania estrowe.

Ze względu na swoją budowę i działanie kwas garbnikowy dzieli się na dwie kategorie: jedna to tanina skondensowana będąca pochodną flawanolu, a druga pozycja flawanolu w cząsteczce jest połączona z katecholem lub glucyną poprzez wiązanie CC. łączny. Drugim jest hydrolizujący kwas garbnikowy, który jest syntetyzowany przez estryfikację węglowodanów (takich jak glukoza) polifenolami, takimi jak kwas galusowy, sproszkowany kwas garbnikowy i kwas heksahydroksydifenowy. Skondensowany kwas garbnikowy jest ważnym czynnikiem antyżywieniowym w roślinnych składnikach pasz dla zwierząt jednożołądkowych. Struktura hydrolizowanego kwasu garbnikowego determinuje jego unikalne właściwości chemiczne i aktywność fizjologiczną ze względu na jego polifenolową strukturę hydroksylową. Ma silne działanie biologiczne i farmakologiczne i jest szeroko stosowany w medycynie, żywności, codziennych chemikaliach i rolnictwie.

• Co to są garbniki?

Jest to klasa wtórnych metabolitów polifenolowych wytwarzanych przez same rośliny w celu obrony przed bakteriami, wirusami i pasożytami, w pewnym stopniu przypominająca obecność „antybiotyków”.
Należy pamiętać, że tanina to ogólne określenie dużej grupy substancji polifenolowych o złożonej strukturze chemicznej i masie cząsteczkowej w zakresie od 500 do 3000.

• Proszek kwasu garbnikowego w proszku jest jedną z garbników.Ma ustalony wzór i masę cząsteczkową C76H52O46, 1701,25 g/mol. Kwas garbnikowy jest stosunkowo powszechny i ​​jest wytwarzany przez prawie wszystkie rośliny, dlatego często jest izolowany i stosowany jako standard dla garbników.

Garbniki, o których zwykle mówimy, występują naturalnie w roślinach i można je znaleźć w korze, liściach i owocach różnych drzew, takich jak pentospermum, liście kasztanowca, kora tarniny i kora akacji.

W przemyśle kwas garbnikowy jest szeroko stosowany do garbowania skór, gdzie nadaje skórze miękkość, stąd nazwa kwas garbnikowy
Co więcej, wodny roztwór kwasu garbnikowego szybko zmienia kolor na niebiesko-czarny w kontakcie z jonami żelaza, co czyni go głównym składnikiem do produkcji niebiesko-czarnego atramentu! Niebiesko-czarny atrament wytwarzany jest z siarczanu żelazawego, kwasu garbnikowego i kwasu galusowego jako głównych składników. Tradycyjna nazwa niebiesko-czarnego atramentu to atrament żelazowo-galusowy, gdzie galotan to skrót od galotaniny. Powodem, dla którego garbniki zmiękczają skórę, jest to, że zawierają wiele fenolowych grup hydroksylowych - te sieciują się z grupą iminową białka, zastępując w ten sposób wiązanie wodorowe między białkiem a wodą. Nazywamy tę właściwość cierpkością kwasu garbnikowego

• Jest to związane z jego rodzajem

Jak wspomniano wcześniej, garbniki dzielimy na garbniki skondensowane, które ulegają rozkładowi, oraz garbniki hydrolizowane, które nie ulegają rozkładowi. Naturalnie wiązanie garbników z białkami również dzieli się na dwie główne kategorie:
Hydrolizowane taniny: są związane z białkami wiązaniami kowalencyjnymi bez odchylania elektronów. Przy zmianach pH takie wiązanie jest odwracalne i nie wpływa na wchłanianie białka;
Taniny skondensowane: związane z białkami wiązaniami kowalencyjnymi i niekowalencyjnymi z przesunięciem elektronowym. Wiązanie to jest nieodwracalne i dlatego wpływa na wchłanianie białka.

• Dodana ilość również ma z tym duży związek

Jako dodatek garbniki są zazwyczaj dodawane do paszy w ilości zaledwie kilkuset gramów na tonę. Zawartość skondensowanych tanin w sorgo wynosi około 0.7-2%, więc jeśli w paszy stosuje się 100 kg/tonę, oznacza to 700-2000 ppm dodanej skondensowanej taniny, co w połączeniu z problemami smakowymi wpływające na spożycie, dlatego uważa się go za czynnik antyodżywczy. Po wprowadzeniu zakazu w Europie liczne eksperymenty wykazały, że garbniki hydrolizowane nie wpływają tak bardzo na wchłanianie białka jak garbniki skondensowane, a dodane w rozsądnych ilościach mogą mieć wiele pozytywnych skutków, takich jak ograniczenie biegunek, zmniejszenie spożycia paszy przez mięso stosunek i zmniejszenie ilości martwych granulek.

Hydrolizowane garbniki (zwane dalej garbnikami) można stosować jako dodatki paszowe w paszach dla zwierząt gospodarskich i drobiu. Badania wykazały, że hydrolizowane garbniki mają znaczący wpływ na wydajność wzrostu i zdrowie jelit zwierząt jednożołądkowych, wywierając działanie ściągające, przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
⭕ Funkcja ściągająca
Zaletą garbników jest to, że działają szybko i są nieodporne w walce z biegunką. Mechanizm polega na tym, że w przypadku uszkodzenia kosmków jelitowych kwas garbnikowy powoduje szybką denaturację białek nabłonkowych uszkodzonych kosmków jelitowych, tzn. fenolowa grupa hydroksylowa kwasu garbnikowego łączy się z grupą iminową białka (podobnie jak efekt bandaża), zwiększając szczelne połączenia komórek nabłonkowych, tworząc w ten sposób film ochronny, który skutecznie zapobiega wysiękowi płynów ustrojowych. W warunkach środowiskowych o pH 3.5-7.0 garbniki i białka łatwo utworzą stosunkowo stabilny kompleks pojedynczego białka. Struktura garbników przypomina kulę, zawierającą 25 fenolowych grup hydroksylowych, z których każdą można połączyć z białkiem imino, cyklicznie tocząc się do przodu, stale zrzucając i łącząc się ponownie, aż w końcu zostaną usunięte z organizmu. Dlatego też stosowanie produktów zawierających kwas garbnikowy w profilaktyce i kontroli biegunki wymaga utrzymywania określonej ilości dodatków w określonym stężeniu, aby zapewnić dobre rezultaty stosowania.

⭕ Przeciwutleniacze i wymiatanie wolnych rodników
O-hydroksyfenol zawarty w kwasie garbnikowym jest doskonałym donorem wodoru i ma znaczący wpływ na rodniki tlenowe, takie jak anionowe rodniki ponadtlenkowe i rodniki hydroksylowe, które mogą chronić wiele biologicznych makrocząsteczek organizmu, takich jak białka, DNA i lipidy przed ataki wolnych rodników, pełniąc tym samym pewną rolę ochronną dla tkanek organizmu.

⭕ Antybakteryjny i antybakteryjny
Badania wykazały, że garbniki hamują bakterie E. coli, Salmonella enteritidis, Clostridium perfringens i Staphylococcus aureus. Kompleksowanie garbników z biomolekułami i chelatacja jonów metali jest podstawą ich działania antybakteryjnego. Badania wykazały, że błona komórkowa jest głównym miejscem działania hamującego kwas garbnikowy, a kwas garbnikowy może zmieniać przepuszczalność i fizjologiczne funkcje błon komórkowych drobnoustrojów poprzez interakcję z błonami komórkowymi bakterii i białkami zewnątrzkomórkowymi (jonami metali, enzymami).
Jednakże nie wszystkie garbniki mają działanie bakteriostatyczne, a zdolność hamująca garbników jest związana z ich masą cząsteczkową i wykazują one różny wpływ na różne typy bakterii.

⭕Przeciwzapalny
Hydrolizowane taniny mogą działać jako środki przeciwzapalne, wpływając na komórki fagocytujące i blokując szlaki zapalne. Badania wykazały, że hydrolizowane taniny wiążą się ze ścianą komórkową jelit, tworząc warstwę ochronną, która blokuje wiązanie bakterii z receptorami jelitowymi, poprawia środowisko mikroekologiczne jelit, hamuje infekcję bakteryjną, zwiększa obszar wchłaniania składników odżywczych w jelicie cienkim i aktywność enzymy trawienne w jelicie cienkim i wspomaga wchłanianie składników odżywczych u zwierząt.

Kiedy kwas garbnikowy dostanie się do jamy ustnej, jego fenolowa grupa hydroksylowa wiąże się z białkami śliny, tworząc nierozpuszczalny osad. Tej reakcji pomiędzy garbnikami i białkami towarzyszy odwodnienie i zmniejszona przepuszczalność tkanek w jamie ustnej, a ponadto powoduje zwężenie lub nawet zamknięcie przewodów ślinowych, co powoduje uczucie suchości, zwężenia i „ściągnięcia”. Grupy hydrofilowe kwasu garbnikowego, takie jak grupy hydroksylowe, mogą łatwo wchłaniać wilgoć i zlepiać się, powodując niedogodności w produkcji paszy. To właśnie te dwa główne powody ograniczyły stosowanie garbników u zwierząt jednożołądkowych, które istnieją od tysiącleci.

Mając to na uwadze,KINTAIpragnie być „liderem w dziedzinie kwasu garbnikowego” i przez lata zgromadziła bogactwo udanych doświadczeń w dziedzinie innowacji w procesie wytwarzania kwasu garbnikowego oraz badań stosowanych i rozwoju. Firma kontynuuje rozwój i produkcję nowych produktów odpowiednich dla rynku, na podstawie badań surowców, udoskonalania procesów, ulepszania zawartości i prób rynkowych. KINTAI aktywnie opracowuje nowe produkty, które łączą hydrolizowane taniny ze skondensowanymi taninami, aby zapewnić ich właściwości ściągające i przeciwutleniające. Jednocześnie Rimbot wykorzystuje unikalny proces maskowania smaku i proces przeciwutleniający do kapsułkowania hydrolizowanych garbników, co rozwiązuje problemy wchłaniania wilgoci, niepowodzenia utleniania i słabej smakowitości garbników, a kapsułkowane taniny nie mają złego smaku ani zapachu, mają dobrą stabilność termiczną i dobrą dyspergowalność. Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku oferujemy obecnie produkty na bazie kwasu garbnikowego w postaci proszku o zawartości kwasu garbnikowego 98%.

Popularne Tagi: proszek kwasu garbnikowego, Chiny producenci, dostawcy, fabryka proszku kwasu garbnikowego